Ultimate Nachos

Okay, das hier ist so ungefähr der geilste Scheiß der Welt. Und dieser geilste Scheiß der Welt braucht in meiner faulen Variante maximal 10 Minuten Arbeit. Diese Nachos sind ohne Witz das absolut perfekte Essen wenn man Besuch von Freunden hat. Die ganze Portion in die Mitte des Tisches stellen und alle können zugreifen. Oder so wie ich die ganze Menge allein essen, anschließend in ein Koma auf dem Sofa fallen und es zwei Stunden lang bereuen. Hab ich schon erwähnt, dass dieses ultimativ schnelle Essen nur ungefähr 2€ pro Person kostet? Los geht’s!

Was du einkaufen musst (für 2-3 Personen)

eine Tüte Nachos
eine Zwiebel
passierte Tomaten (350ml)
eingelegte Jalapenos
eine Packung geriebener Käse
zwei große Tomaten
je nach Geschmack noch Mais/schwarze Oliven/Frühlingszwiebeln
ggf. Sambal Oelek
Salz/Pfeffer/Paprikapulver/Chiliflocken/Olivenöl
Dazu: Guacamole oder Sour Cream

Wie du es machen musst

Ofen auf 200° vorheizen. Tomaten und Zwiebel klein schneiden. Jalapenos aus dem Glas nehmen und klein schneiden. Mais abwaschen, im Falle von Oliven diese klein schneiden. Die Zwiebeln in einen kleinen Topf und glasig braten. Dann die passierten Tomaten dazu. Die Soße würzen und wer es, wie ich, scharf mag, gibt noch Sambal Oelek oder sowas in die Richtung dazu. Das ganze gut verrühren und kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen.
So. Jetzt geht’s an die Nachos. Man kann das Ganze auf einem Backblech machen. Wer allerdings wie ich in einer WG wohnt, findet das WG-Backblech vielleicht auch etwas zu eklig um darauf solches Essen zu machen. Alternative? Gibt es! Einfach alles in eine große Pfanne! Unten erstmal eine große Schicht Nachos. Dann eine Schicht vom Rest darüber, also Soße, Tomaten/Mais/Oliven/Jalapenos und Käse. Von allem so etwa die Hälfte, denn jetzt kommt noch einmal eine Schicht Nachos und dann noch eine letzte Schicht vom ganzen Rest. Oben drauf schön viel Käse. Die Pfanne dann in den heißen Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist, circa zehn Minuten. Am Ende noch Petersilie oder Koriander darüber, je nachdem was man mag. Dazu dann auf jeden Fall auch noch Guacamole oder Sour Cream reichen.

Eignet sich auch super als schnelles Mittag- oder Abendessen. Die Nachos machen übrigens unglaublich satt. Überschätzt euch nicht. Und jetzt: Gönnt euch!

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